Weingut
Herzlich Willkommen im Wein- & Sektgut Corbet.
In Diedesfeld im Herzen der Pfalz, am Fuße des Hambacher Schlosses, befindet sich unser Familienweingut. Auf 9 ha Rebfläche erzeugen wir charaktervolle, trockene Weine und feinste Sekte nach traditioneller Flaschengärung. Im Mittelpunkt stehen dabei Riesling und die Burgundersorten. Der Rabe „le corbeau“ ziert unser Etikett in Anlehnung an die französische Herkunft unseres Familiennamens. Wir laden Sie herzlich ein, unsere Weine und Sekte kennenzulernen.
Lukas und Christina Corbet
Weine
Réserve-Weine – langlebige Spitzenweine
Diese besonderen Weine aus geringsten Erträgen reifen lange auf der Hefe (sur lie) im kleinen Holzfass. Subtile Sekundäraromen und mineralische Noten ergänzen die primären Fruchtaromen und lassen langlebige Spitzenweine entstehen.
Lagenweine – selektiert aus besten Lagen -S-
Dicht und nachhaltig spiegeln diese Weine das Potential unserer besten Weinbergslagen. Basis sind geringe Erträge handverlesener Trauben in höchster Qualität.
Ortsweine – das Terroir
Kräftig und mineralisch zeigt sich in diesen Weinen aus unseren guten Lagen neben dem Charakter der Rebsorte auch eine deutliche Terroirausprägung.
Gutsweine – die Visitenkarte
Fruchtig und animierend sind sie die Visitenkarte unseres Hauses. Bereits auf hohem Niveau zeigt sich in Ihnen klar der Charakter der Rebsorte und die Handschrift des Winzers. Sie stammen aus verschiedenen gutseigenen Weinbergen.
Wein- & Sektgut
Gegründet wurde unser Weingut 1882 und ist seit mittlerweile 100 Jahren im historischen Ortskern von Diedesfeld in der Kreuzstraße ansässig.
In dem aus rotem Sandstein errichteten Gründerzeitanwesen führen wir in vierter Generation unseren Familienbetrieb. Herzstück des Betriebes ist der weitläufige Sandsteinkeller, der unseren Weinen konstant kühle Temperaturen zum Reifen bietet. Im lichtdurchfluteten Verkostungsraum können Sie unser Sortiment während unserer Öffnungszeiten sowie nach Vereinbarung kennenlernen – wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Sekt
Traditionelle Flaschengärung
Feinste Sekte eigener Herstellung reifen nach traditioneller Flaschengärung für 22 bis 60 Monate auf der Hefe im alten Sandsteingewölbekeller, bis sie handgerüttelt, degorgiert und fertiggestellt werden.
Traditionelles Handwerk.
Seit 1989 arbeiten wir daran, unsere Sektherstellung nach der traditionellen Flaschengärmethode zu perfektionieren. In unseren besten Lagen bauen wir gezielt Trauben zur Sekterzeugung an. Diese werden von Hand gelesen und schonend als ganze Trauben gekeltert. Dabei wird nur der Most der ersten Pressungen als Sektgrundwein verwendet. Nach der 2. Gärung in der Flasche reifen die Sekte für 22 bis 60 Monate in unserem jahrhundertealten Sandsteingewölbekeller, bis sie von Hand gerüttelt, degorgiert und fertiggestellt werden.
Im Einklang mit der Natur
Von Anfang an arbeiten wir naturnah und haben 2021 umgestellt auf ökologischen Weinbau (DE-ÖKO-022).
Mit vielfältigen Begrünungen fördern wir die Biodiversität unserer Weinberge und damit auch die Widerstandsfähigkeit der Reben. Tresterkompost und ein hoher Anteil von Leguminosen in den Begrünungen sorgen für ein aktives Bodenleben und einen hohen Humusgehalt. In Verbindung mit dem Ausgangsgestein entsteht so das Terroir, in dem die Rebstöcke wurzeln und aromatische Trauben tragen.
